PASTA FRESCA ALL'UOVO
€ al kg
14,00
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Produzione giornaliera di pasta fresca all'uovo formato tagliatelle, anche con aggiunte di erbette o spinaci.
PASTA FRESCA ALL'UOVO
€ al kg
30,00
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Produzione giornaliera di pasta fresca all'uovo formato ravioli di brasato.
Venduti sia freschi che abbattuti ai sensi di legge.
RIGATONI TRAFILATI AL BRONZO
€ per 1/2Kg
5,00
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Con grani duri tenaci, le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori,
Carla Latini, buongustaia della felicità , dà vita alla sua pasta.
TARTUFO BIANCO
€ al Grammo
4,00
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Dalle sapienti mani del tartufaio e dei suoi cani raccogliamo il frutto più prezioso e raro della terra, il tartufo d'Alba.
Di diverse pezzature abbiamo disponibilità massima, pesato e quotato a vista.
ZAFFERANO IN PISTILLI
€ per 1 g.
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20,00
La rinomata esperienza di Giorgio Bacagias dà voce ad un prodotto unico nel suo genere, Krokos Kozanis qualitò e purezza certificata.
Ottimo per mantecare risotti o in pistilli per infusi o distillati.
RISO CARNAROLI
€ al kg
5,00
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Sita nella zona sud occidentale
del capoluogo lombardo,
nel quartiere Barona,
la Cascina Battivacco porta avanti di generazione in generazione una coltivazione eco-compatibile.
VINO SFUSO
€ al Litro
8,00
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Vendita di vino sfuso in damigiana, una tradizione che non deve essere persa.
E' particolare avere a tavola un vino semplice, che sai da dove arriva e soprattutto sai cosa ti stai bevendo.
Dolcetto Dogliani.
PROSCIUTTO COTTO
€ per hg
2,20
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Dal momento della salatura al momento dell'assaggio, dopo 28 giorni di preparazioni e cottura.
Un sapore autentico senza polifosfati aggiunti, tutto naturale.
Prodotto fatto in casa.
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CARNE SALADA
€ per hg
2,70
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Dal momento della salatura al momento dell'assaggio, dopo 5 giorni di preparazione e marinatura.
Un sapore autentico senza polifosfati aggiunti.
Prodotto fatto in casa.
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STINCO DI MAIALE
€ al kg
18,00
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Dalla tradizione Alto Atesina le affumicature e stagionature di tagli selezionati.
Stinco sottovuoto da kg 1,5 circa,
pronto da cuocere 3 ore in forno, previa cottura in birra per 20 min.
COTECHINO ARTIGIANALE
Volta Mantovana
€ al kg
12,00
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Dalla tradizione mantovana gli insaccati da cuocere.
Cotechino sottovuoto da kg 1 circa,
pronto in 3 ore in acqua bollente, previa foratura del budello.
