PASTA FRESCA ALL'UOVO

€ al kg 

14,00

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Produzione giornaliera di pasta fresca all'uovo formato tagliatelle, anche con aggiunte di erbette o spinaci.

PASTA FRESCA ALL'UOVO

€ al kg 

30,00

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Produzione giornaliera di pasta fresca all'uovo formato ravioli di brasato.

Venduti sia freschi che abbattuti ai sensi di legge.

RIGATONI TRAFILATI AL BRONZO

€ per 1/2Kg

5,00

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Con grani duri tenaci, le classiche trafile di bronzo e un’essiccazione attenta a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori,

Carla Latini, buongustaia della felicità, dà vita alla sua pasta.

TARTUFO BIANCO

€ al Grammo

4,00

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Dalle sapienti mani del tartufaio e dei suoi cani raccogliamo il frutto più prezioso e raro della terra, il tartufo d'Alba.

Di diverse pezzature abbiamo disponibilità massima, pesato e quotato a vista.

ZAFFERANO IN PISTILLI

€ per 1 g.

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20,00

 

La rinomata esperienza di Giorgio Bacagias dà voce ad un prodotto unico nel suo genere, Krokos Kozanis qualitò e purezza certificata.

Ottimo per mantecare risotti o in pistilli per infusi o distillati.

RISO CARNAROLI

€ al kg

5,00

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Sita nella zona sud occidentale

del capoluogo lombardo,

nel quartiere Barona,

la Cascina Battivacco porta avanti di generazione in generazione una coltivazione eco-compatibile.

VINO SFUSO

€ al Litro

8,00

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Vendita di vino sfuso in damigiana, una tradizione che non deve essere persa.

E' particolare avere a tavola un vino semplice, che sai da dove arriva e soprattutto sai cosa ti stai bevendo.

Dolcetto Dogliani.

PROSCIUTTO COTTO

€ per hg

2,20

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Dal momento della salatura al momento dell'assaggio, dopo 28 giorni di preparazioni e cottura.

Un sapore autentico senza polifosfati aggiunti, tutto naturale.

Prodotto fatto in casa.

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CARNE SALADA

€ per hg 

2,70

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Dal momento della salatura al momento dell'assaggio, dopo 5 giorni di preparazione e marinatura.

Un sapore autentico senza polifosfati aggiunti.

Prodotto fatto in casa.

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STINCO DI MAIALE 

€ al kg 

18,00

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Dalla tradizione Alto Atesina le affumicature e stagionature di tagli selezionati.

Stinco sottovuoto da kg 1,5 circa,

pronto da cuocere 3 ore in forno, previa cottura in birra per 20 min.

COTECHINO ARTIGIANALE

Volta Mantovana

€ al kg 

12,00

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Dalla tradizione mantovana gli insaccati da cuocere.

Cotechino sottovuoto da kg 1 circa,

pronto in 3 ore in acqua bollente, previa foratura del budello.

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